Dit heb je nodig voor 4 personen:
4 stukjes zalm
2 eetlepels groene pesto
4 eetlepels paneermeel
400 gram spaghetti
400 gram verse bladspinazie
bakje champignons
50 gram pijnboompitten
bakje boursin cuisine
olie of boter om in te bakken
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Pak een ovenschaal en bekleed deze met bakpapier.
Leg de zalm erop en verdeel de pesto over de zalm.
Bestrooi vervolgens de paneermeel over de zalm.
Zet de zalm in de oven en laat het in 20 minuten gaar worden.
Kook de spaghetti volgens de verpakking.
rooster de pijnboompitten.
Snijd de champignons in plakjes.
Kook de spinazie even voor.
Roerbak de champignons en voeg de spinazie toe.
Overtollige vocht afgieten.
Voeg de boursin erbij en laat het even warm worden.
Meng de uitgelekte spaghetti toe en roer die er door.
Schep dit mengsel op een bord en strooi de pijnboompitten erover.
Leg de zalm ernaast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten