zondag 31 juli 2016

Scheurkalender


Dit jaar hebben wij de Gerarduskalender. Niet dat we zo erg katholiek zijn maar er staan vaak mooie spreuken op. Sommige daarvan zetten je aan het denken.

Enkele spreuken:

Eerlijkheid begint met eerlijk zijn ten opzichte van jezelf

Problemen ontdekken is even belangrijk als problemen oplossen

Als de ene deur sluit, gaat de andere open

Als je doet wat de deed, krijg je wat je kreeg

Waarheen je ook gaat, ga met je hele hart

De eerste stap voor het oplossen van een probleem is te erkennen dat je een probleem hebt

De sleutel tot succes, is zelden een loper

Wie kijkt naar het verleden, staat met de rug naar de toekomst


De kalender kun je bestellen bij: Klooster Wittem te Wittem.


zaterdag 30 juli 2016

Basje: Bankzaken

Ja, ook ik heb bankzaken. Heel veel zelfs.


Overdag doe ik veel bankzaken op mijn lievelingskussen. Ik moet veel rusten en slapen zodat ik uitgerust ben voor mijn wandelingen. Maar ook voor 's nachts, je weet nooit of iemand zich vergist in het verkeerde huis.


Ook knabbel ik graag aan mijn bot op de bank. Heerlijk! Ik kan dan ook nog alles in de gaten houden.


En ik doe bankzaken als mijn baasjes op de bank zitten om tv te kijken. Dan zijn ze het meest in de stemming om mij te aaien. Maar vaak valt er ook lekkers te halen. Daar moet je wel bij zijn anders loop je dat mis.



vrijdag 29 juli 2016

Recept: toetjes voor op de BBQ

Ik zou nog de recepten van de toetjes die ik op de bbq had gemaakt plaatsen. Ze zijn echt heerlijk en makkelijk te maken.

Banaan met ijs


Ingrediënten:
banaan
bruine suiker
ameretto
vanille ijs

Bereidingswijz:
Leg de banaan met schil en al op de bbq. Laat de buitenkant van de banaan zwart worden. Keer de banaan ook af en toe zodat hij helemaal zwart wordt.
Dan haal je de banaan van de bbq. Snij de banaan open en strooi daar iets buine suiker in. Daarna een scheutje ameretto. Een bolletje vanille ijs ernaast en klaar ben je.

Je kunt er ook stukje chocolade over heen doen met wat gestampte nootjes.



Appel met ijs


Ingrediënten:
zoete appel
bruine basterd suiker
kaneel
vanille ijs

Bereidingswijze:
Snij de appel in vieren en verwijder de klokhuis en de schil. Snijd de parten in plakjes en leg ze op aluminiumfolie. Strooi er wat bruine suiker en kaneel over. Even door elkaar hutselen en dan een pakketjes maken door de aluminiumfolie dicht te vouwen. Dit pakketje ongeveer 10 minuten op de bbq leggen.
Het pakketje open vouwen en leg er een bolletje vanille ijs naast.



dinsdag 26 juli 2016

Recept: Knoflooksaus

Afgelopen weekend hebben we de barbecue weer aangestoken. We hebben vrienden uitgenodigd en het was een gezellige avond.
Ik mis altijd iets lekkers na de bbq. Vandaar dat ik op internet op zoek ging naar een toetje voor op de bbq. Dat was een groot succes, het recept volgt binnenkort.
Ook wilde ik zelf knoflooksaus maken. Ja....ik ben diegene die het nog nooit heeft geprobeerd.  Na een aantal pogingen is het dit weekend echt goed gelukt. Dit recept ga ik natuurlijk delen.


Ik heb wel  veel gemaakt. Maar dat geeft niet met zo'n grote groep is het zo op.

Ingrediënten:
- grote pot Calve mayonaise (650 ml)
- iets magere yoghurt (ik heb de kleinste verpakking genomen, 500 ml, en daar is de helft van gebruikt)
- bieslook
- iets citroensap
- beetje suiker
-4/5 teentjes knoflook

Bereiding:
Ik heb de hele pot mayonaise in een bak gedaan. Telkens heb ik geproefd, dus nu ook eerst met de mayo.
Daar heb ik telkens een scheutje yoghurt bij gedaan. Elke keer even proeven. Het moet romig smaken en de heftigheid van de mayo moet er af zijn. Ook moet het niet te dun worden maar lobbig. Vandaar dat ik telkens maar een scheutje doe, als er meer bij moet doe je weer een scheutje. Even door roeren. En proeven. Uiteindelijk is er de helft van de yoghurt er bijna door gegaan.

Voorverpakte bieslook heb ik gekocht. Dat gesneden en er door geroerd.

Een flink scheut citroensap in schaaltje gedaan en even opgewarmd in de magnetron. Hierdoor lost de suiker beter op. Daar dus ongeveer een eetlepel suiker door geroerd. De suiker moet wel opgelost zijn. Dit mengsel door de mayo-mengsel. Goed door roeren en proeven. De citroen/suiker geeft het net een beetje meer frisheid aan.

Dan de teentjes knoflook boven de saus uitpersen. Goed roeren en klaar is Kees.

Hij is het lekkerst als je het de dag ervoor maakt.

maandag 25 juli 2016

Boek: Paula Hawkins; Het meisje in de trein

Dit was het zomerboek van 2015 en nog staat deze hoog in de verkooplijst. Ik heb hem dan ook eindelijk gelezen.


Op de flap:
Rachel neemt elke ochtend dezelfde trein. Elke dag hobbelt ze over het spoor, langs een rij charmante huizen in een buitenwijk van Londen, en stopt daar altijd voor hetzelfde rode sein. Zo kijkt ze elke ochtend naar een stel dat op hun terras ontbijt. Ze heeft inmiddels het gevoel dat ze hen persoonlijk kent en noemt hen "Jess en Jason". Hun leven is - in Rachels ogen - perfect. Een beetje zoals haar eigen leven dat ooit was.

Op een dag ziet ze iets vreemds in hun tuin. De trein rijdt gewoon weer door, maar voor Rachel verandert alles. Niet in staat om het voor zichzelf te houden, stapt ze naar de politie met haar verhaal. Hiermee raakt ze niet alleen verwikkeld in de gebeurtenissen die volgen, maar ook in de levens van iedereen die erbij betrokken is. Maar wie is er te vertrouwen? Heeft ze meer kwaad dan goed gedaan door zich met deze zaak te bemoeien?

Mijn recensie:
Rachel reist elke dag met dezelfde trein en die stopt altijd bij dezelfde rode sein. Daar kijkt ze op haar lievelingshuizen. Zo ook bij een huis met bewoners waar ze een eigen verhaal van maakt. Een paar huizen verderop heeft ze zelf gewoond met haar ex-man Tom. Die daar nu nog woont met zijn huidige vrouw en dochtertje. 
Op een dag ziet ze iets ongewoons bij de bewoners. Ze doet een melding bij de politie als ze in het nieuws ziet dat één van de bewoners vermist wordt. Maar omdat ze een alcoholiste is, wordt ze gezien als een onbetrouwbare getuige. Ze is zo begaan met de bewoners dat ze zelf op onderzoek uitgaat. Dit loopt niet zoals ze dat had uitgedacht en brengt zichzelf en de bewoners in problemen.

Dit boek wordt in een dagboekvorm geschreven en door drie vrouwen vertelt. De eerste 100 bladzijden kwam ik moeilijk op gang terwijl het verhaal makkelijk leesbaar is. Daarna pakt het verhaal je en dan wil je weten hoe en wat er is gebeurd. Hoe het met Rachel afloopt. Dan snap je ineens waarom het een bestseller is. Tot aan het eind weet je nog steeds niet hoe het zit.



zaterdag 23 juli 2016

Basje; genieten van het mooie weer


Met dit mooie weer mag ik graag zonnebaden. Meestal neem ik één van mijn speeltjes mee. Deze keer mocht de kat mee. Heerlijk in de zon en je nergens druk over maken. Alleen zo af en toe opkijken als er een beweging is.

vrijdag 22 juli 2016

Ontbijt bij Ikea


Bij ons is de traditie om in de vakantie te ontbijten bij Ikea.
Het is er dan poepie druk en dat maakt het zo leuk.

 Je moet er wel voor 9 uur zijn want er staan al veel ouderen voor de deur. En dan ook echt pal voor de deur. Als die dan om 9 uur open gaat, zie je ze rennen. Op hun manier dan. Want ze hebben allemaal een vaste tafel.  Als ze dan klaar zijn met ontbijten, halen ze nog een kop koffie. Zoeken de andere ouderen op en schuiven dan gezellig aan.

Dan heb je de moeders met de jongere kinderen. Voor hen is het weer een ochtend vermaak in de vakantie. Ze laten de kinderen achter bij een tafel en gaan het ontbijt halen. Het is dan al behoorlijk druk bij de kassa dus het duurt even voor dat de moeder terug komt. De kinderen kunnen niet zo lang braaf stil zitten en worden rumoerig. Als de moeder dan eindelijk terug komt met het ontbijt op een speciaal karretje, moet ze eerst de kinderen rustig houden anders graaien ze het ontbijt van het karretje. En dan rust, iedereen heeft iets te eten. Om 10 uur gaan de kinderen naar Smalland.

Dan komen de ouders met wat oudere kinderen. Die het rustig aandoen. Maar dat werkt niet bij Ikea als je daar wilt ontbijten in de vakantie. Want intussen zijn alle tafels al bezet. De meesten blijven zitten tot de winkel om 10 uur open gaat. Maar dat weten ze nog niet en hebben al een blad met ontbijt gehaald. En dan maar rond lopen en zoeken,vragen naar een plaats.

Het is zo leuk om te kijken naar deze mensen en je hebt er ook nog een goedkoop ontbijtje erbij om van te genieten.

donderdag 21 juli 2016

Huzarensalade

Deze salade is erg lekker bij een bbq. Of bij warm weer als maaltijd. Ik maak deze altijd voor bij de buurtbbq en is altijd als eerste op.


Ingrediënten: voor ongeveer 6 mensen
600 gram vastkokende aardappelen
3 hard gekookte eieren
1 klein blikje smac in blokjes
1 zure appel met schil in blokjes (ik gebruik Elstar)
100 gram zoetzure zilveruitjes in stukjes
1/2 ui, heel fijn gesnipperd
100 gram zoetzure augurken, in stukjes
1 klein blikje groentemacedoine
scheut tomatenketchup
iets mosterd
iets azijn en neutrale olie
1/2 pot mayonaise
peper en zout

Bereiding:
Zelf snijd ik de aardappels in blokjes en daarna kook ik ze even met zout. Laten afkoelen. Dit in een grote bak doen. De eieren in stukjes snijden, smac in blokjes, appel in stukjes en de augurken en zilveruitjes in fijne stukjes. Dit alles in de grote bak erbij doen en door elkaar mengen. De ui en het blikje macedoine erbij doen.
Roer de mayonaise erdoor. De tomatenketchup, mosterd, azijn en olie naar smaak toevoegen. Soms is de ene appel zuurder dan de andere, dan gebruik je minder azijn. Ik doe altijd overal iets van in, dan proeven en kijken of er een smaak toegevoegd moet worden.

Deze salade kun je nog aantal dagen bewaren.


woensdag 20 juli 2016

Broodje Tonijnsalade

Dit is een lekker broodje eten wij vaak bij warm weer. Wanneer je geen zin hebt om te koken maar toch een beetje gezond wil eten. Het is ook nog zo klaar.


Het is heel simpel. Je neemt een blikje tonijn per 2 personen. Voor 2 broodjes per persoon.
Tonijn laten uitlekken en dan in een kom doen. Daar doe je gesnipperde ui, augurk in stukjes en zilveruitjes in stukjes door. Dit doe je eigenlijk op gevoel. Daarna een paar eetlepels mayonaise erdoor. Alles moet een beetje aan elkaar blijven plakken door de mayonaise. De mayonaise moet geen overhand hebben. Een beetje zout en peper erdoor en het is klaar.


De broodjes open snijden en er wat slamix op doen. Daarna doe je de tonijnsalade erop.

Deze salade is ook lekker op toastjes. Ik maak deze salade ook wel is voor de verjaardag.


maandag 18 juli 2016

Nieuwe boeken

Ik ben weer naar de boekenwinkel geweest. En kon me niet inhouden.


Zodra ik een boek uit heb, zal ik er over schrijven.


zaterdag 16 juli 2016

Basje: Vogelhuisje


Mijn baasje vindt het leuk om een vogelhuisje te hebben. Gezellig, allemaal vogels om het huis. Ze lokt de vogels met pindakaas, vinden ze lekker die vogels.


Ik moet wel toezicht houden zodat er niet teveel tegelijk in het huisje komen. Dan jaag ik ze weg door er hard op af te rennen. Mijn baasje is wel blij met de vogels. Ze eten de mieren uit de tuin. Maar het gevolg is wel dat ze de hele tuin overhoop halen. Een bende.


De pindakaas eten ze ook al niet zo netjes. Ze laten veel op de grond vallen. Dat moet ik dan weer opruimen.


donderdag 14 juli 2016

boek: Emma Straub; Badgasten

Een heerlijk boek om tijdens je vakantie te lezen of op een zonnige dag.


Op de achterkant:
Franny Post zag het al helemaal voor zich: een zonovergoten vakantie op Mallorca om samen met het gezin haar 35-jarig huwelijk met Jim te vieren. Zon, zee, mooie stranden, overheerlijke tapas en ontspannen tennispartijtjes beloven een welverdiende ontsnapping aan de spanningen die er thuis in Manhattan net onder de oppervlakte liggen. Maar naarmate de dagen verstrijken komen er geheimen boven water, steken ingesleten patronen  de kop op n worden oude wonden opengereten.

Subtiel en met veel droge humor schetst Emma Straub het portret van een gezin. In een elegante stijl toont ze wat de familieleden willen laten zien en wat ze juist voor elkaar willen verbergen.

Mijn recensie:
Jim en Franny gaan samen met hun dochter, Silvia, en zoon, Bobby en zijn vrouw Carmen, op vakantie. Franny's goede vriend Charles en zijn man Lawrence gaan ook mee. Ze gaan 2 weken naar een huisje van een vriendin op Mallorca, Spanje.
Iedereen gaat om zijn eigen reden mee en heeft zijn eigen problemen. Gaande weg het verhaal kom je er achter wat er bij iedereen speelt. Je wilt graag weten hoe het ze vergaat, kunnen ze hun problemen oplossen.

Ik kan wel iets zeggen over de hoofdpersonen maar dan verklap ik over de inhoud van het boek. En dat is jammer want je moet het boek gewoon lezen.

Het is een heerlijk boek om zo tussendoor te lezen. En vooral nu de vakantie er aan komt.  In het begin moest ik wennen hoe ze overschakelde van de ene persoon naar de andere. Maar éénmaal gewend, leest het als een trein.



woensdag 13 juli 2016

Horloge


Sinds een tijdje draag ik geen horloge meer. De batterij is leeg en ik heb hem nog steeds niet vervangen. Dit is puur omdat ik nog geen zin heb om een batterij te halen.

Maar nu is het ook wel prettig om geen horloge te dragen. De dingen die je nu doet, doe je bewuster. Je kijkt niet steeds meer op je horloge om te kijken hoe laat het is. Je denkt niet steeds; o, ik moet opschieten want...... Je neemt nu wat meer tijd voor alles. Je leeft wat minder gehaast. En als je na een activiteit of klusje geen tijd meer hebt voor een andere klusje, jammer dan, morgen is er weer een dag.

Als ik echt op tijd moet zijn voor een afspraak of op tijd klaar moet zijn met iets, zet ik de wekker op mijn telefoon.

dinsdag 12 juli 2016

Recept: Tomatensaus met balletjes

Ik probeer graag uit of ik zonder zakjes kan koken. Zo was er ook een idee voor tomatensaus. Het is goed gelukt. Op dit moment ben ik erg van de pasta. Voor dit recept moet je wel even de tijd nemen.


Ingrediënten saus voor 4 personen:
- 2 tenen knoflook gesnipperd
- 2 uien gesnipperd
- 1 kilo tomaten, in stukjes
- 6 stengels bleekselderij in stukjes
- 1 runderbouillonblokje
- 4 kruidnagels
- 1 eetlepel oregano
- 1 eetlepel peterselie
- boter

Bereiding:
In een gewone pan met deksel, knoflook en ui fruiten in boter.
De tomatenstukjes erbij doen en mee fruiten.
Bleekselderij erbij doen en ook even mee laten fruiten.
Runderbouillonblokje, 4 kruidnagels toevoegen en deksel op de pan.
Alles laten stoven, ongeveer een uur, op matig vuur.
Af en toe kijken of er iets water bij moet.
Alles door een zeef drukken en dan weer terug in de pan.
Wil de saus dikker, dan kun je dat doen met allesbinder.
Als de saus op dikte is een eetl oregano, eetl peterselie toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.

Ingrediënten balletjes:
- 500 gram gehakt
- 1 eetlepel italiaanse kruiden
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 eetlepels ketjap
- 2 theelepels mosterd
- 2 eetlepels paneermeel
- boter

Bereiding:
Alles door elkaar mengen en er balletjes van draaien.
De balletjes in een koekenpan bakken.
Als ze klaar zijn, kun je ze toevoegen aan de saus.


donderdag 7 juli 2016

Boek: Lisa Gardner; Tot op de bodem

Van haar had ik al "In haar naam" gelezen. Dat was al een boek waar je tot het eind nog steeds verrast wordt en nog steeds niet weet hoe het zit. Nu weer zo'n fantastische thriller.



Op de achterkant:
Op een wonderlijke wijze heeft Nicole Frank een auto-ongeluk overleefd. Als de politie haar verhoord, heeft ze het over een klein meisje dat bij haar in de auto zat. De politie kan echter geen spoor van dit meisje ontdekken ......

Mijn recensie:
Nicky krijgt een auto-ongeluk en overleefd het. De rechercheurs Wyatt en Kevin stuiten gelijk op de vraag waar is het meisje Vero gebleven, wat is er met haar gebeurd. Als ze het meisje niet vinden, richten ze zich meer op Nicky.
Zij heeft meerdere hersenschuddingen gehad en is daarom warrig en veel geheugen kwijt. Maar steeds meer komen er  momenten terug met Vero. Wie is Vero? Is het de dochter van Nicky en Thomas? Is Nicky Vero?
De rechercheurs wenden zich tot Thomas, de man van Nicky. Hij komt verdacht over. Ze hebben geen vrienden, geen familie en verhuizen vaak.
Als Nicky zich over geeft  aan de politie, gebeuren er nog meer dingen die Thomas verdacht maakt. Heeft hij Nicky  willen vermoorden?
Tessa, vriendin van Wyatt, werkt nu voor een bedrijf die is ingehuurd door Nicky om iets voor haar uit te zoeken. Wat was de informatie die Nicky kreeg van dit bureau?
Tessa en Wyatt zoeken samen uit wat er met Nicky is gebeurd. Wie Vero is en wat de rol van Thomas is.

Dit is een boek die je gelezen moet hebben. Lisa Gardner schrijft zo goed, dat je mee gezogen wordt in het verhaal. Het verhaal zit zo goed in elkaar dat je pas aan het eind echt weet hoe het zit.
Karin Slaughter vindt haar verhalen verslavend vanaf de eerste pagina. En ik moet haar daar gelijk in geven. Zelfs haar noot van de auteur en dankwoord is boeiend om te lezen.

woensdag 6 juli 2016

Stoer Voer

Stoer Voer is een Foodfestival die het afgelopen weekend in onze stad was. Wij zijn zaterdag geweest en erg vroeg omdat het weer niet echt mee zat. Dit jaar wilde ik graag een Foodfestival mee maken. Het was gezellig opgezet en het rook er heerlijk, Eerst ga je langs alle busjes, caravans, stalletjes om te kijken wat er allemaal voor lekkers was. En er was veel.


Dus kozen wij voor iets wat we thuis niet zo snel zouden maken. Rib & Roast zag er aantrekkelijk uit om daar te gaan kijken wat zij hadden. We hebben voor Pulled Pork gekozen.




Zoals je ziet, goed gevuld met vlees. En wat was het broodje Pulled Pork lekker! Onder genot van een drankje en lekkere muziek was het een genot. Dat smaakte naar meer.


En aangezien we pastafan zijn, gingen we ook langs bij Holly. We kozen voor pasta pesto met rucola en parmezaanse kaas. Omdat we nog meer wilden proeven, namen we samen een portie. Zoals hun Food busje eruit zag, zo smaakte hun pasta. Geweldig.


Het was een mooi gezicht al de Foodbusjes. De één nog mooier dan de andere.


Als toetje namen we een wentelteefje van De WentelTeefjes. Je kon kiezen uit zoete variant of een hartige. Ik kies dus weer uit een variant die ikzelf niet zou bedenken. De Opa Wentelteefje. Lekker met eigen gemaakte perencompote, geitenkaas, walnoot, rucola......Wat een heerlijke combinatie. Helaas geen foto van, want het begon net te regenen. Zij hebben vorig jaar nog een prijs gewonnen van 24Kitchen. Voor een goed concept, goed uitgevoerde Foodcaravan, en goede smaken. En terecht! Ook vertelde ze vol enthousiasme over deze prijs en over haar Foodcaravan.

Wij hebben erg genoten van Stoer Voer en we gaan volgend jaar zeker weer. Hopelijk met veel zon.


dinsdag 5 juli 2016

Recept: Koude Pastasalade

Met warme dagen vinden wij het lekker om koude pasta te eten met een glas wijn. Stokbrood met knoflooksaus erbij maakt het af. Heerlijk.
Dit recept is ook lekker bij een bbq.



Dit recept staat voor 4 personen maar kan rustig voor meer personen. Als er wat overblijft is het ook lekker voor de volgende dag als lunch.

Ingrediënten 4 pers.
- een pak pasta, ik heb Fussili gebruikt
- 3 tomaten
- 1 komkommer
- augurken
- zilveruitjes
- olijven
- een blikje tonijn
- en pak spekblokjes
- dressing: 3 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels magere yoghurt, peper, zout, scheutje citroensap

augurken, zilveruitjes en olijven een beetje op gevoel en smaak en naar verhouding van de rest.

Kook als eerste de pasta en bak de spekjes uit. Zodat deze kunnen afkoelen voordat je het mengt met de rest.

Bereidingswijze
Je snijdt alle ingrediënten in blokjes of stukjes en doe dit  in een grote schaal of pan.
Als de pasta en spekjes voldoende zijn afgekoeld, doe je die ook hierbij.
Maak de dressing en doe deze er ook door.
De dressing is op gevoel hoe je het zelf lekker vindt. En hoeveel dressing je wilt.